Страусиное мясо ждет гостирования
Первый в Украине официально зарегистрированный комплекс по разведению африканских страусов ОАО "Ясногородская страусовая ферма" закупил еще 36 птиц и занимается в настоящее время увеличением поголовья данной птицы.
Специалисты ясногородской фермы в настоящее время разрабатывают технические условия по которым страусы, их мясо, яйца и шкура будут гостированы. Пока нет подобных документов, в Украине нельзя продавать страусиное мясо.
Однако спрос на эту продукцию от ресторанов очень велик. Специалисты полагают, что реально рынок сформируется через пять-шесть лет, когда количество птиц достигнет оптимального отношения к удовлетворению спроса, а возможная цена будет около 15$ за кг.
по материалам г-ты "Деловая столица"
[Ноябрь 14, 2001]
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
