 |
|
|
 |
Холодные закуски из грибов
 Винегрет с грибами
Грибы с луком
Икра грибная
Огуречник
Помидоры, соленые, фаршированные грибной икрой
Помидоры,фаршированные грибами
Винегрет с грибами
|
|
|
Понадобится:
30 г грибов соленых,120 г винегрета овощного
| | |
В овощной винегрет добавить нашинкованные соленые или маринованные грибы
(белые, грузди, рыжики).
Время приготовления 60 мин.
Грибы с луком
|
|
|
Понадобится:
130 г грибов маринованных или соленых, 15 г лука репчатого или зеленого,
15 г масла растительного или 25 г сметаны.
| | |
Маринованные или соленые грибы (белые, грузди, рыжики) отделить от
маринада или рассола, тщательно перебрать и нарезать на ломтики или
дольки. Перед подачей грибы заправить растительным маслом или сметаной,
положить в салатник и посыпать мелко нарезанным луком.
Время приготовления 15 мин.
Икра грибная
|
|
|
Понадобится:
20 г грибов белых сушеных и 70 г соленых,15 г масла растительного,20
лука репчатого,20 г лука зеленого,5 г уксуса 3%-ного,1 г чеснока, перец
по вкусу
| | |
Икру грибную можно приготовить из сушеных или соленых грибов, а также из
их смеси.
Подготовленные сушеные грибы сварить до готовности, охладить, мелко
нарубить или пропустить через мясорубку. Соленые грибы промыть холодной
водой и также нарубить. Мелко рубленный репчатый лук спассеровать с
растительным маслом, добавить подготовленные грибы и тушить 10—15 минут.
Заправить икру толченым чесноком, уксусом, перцем, солью, положить в
салатник или на маленькую тарелку и посыпать зеленым луком.
Время приготовления 70 мин.
Огуречник
|
|
|
Понадобится:
1 вязка сухих белах грибов, 5-6 больших луковиц, 3-4 соленых огурца (но
не маринованых), соль, перец по вкусу.
| | |
Сухие грибы замочить на 2-3 часа, не сливая воду, отварить до
готовности, охладить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и
обжарить до золотистого цвета. Огурцы нарезать соломкой. Все смешать,
заправить солью, перцем и растительным маслом. Дать настояться 1-2 часа.
Порций: 6. Время приготовления 400 мин.
Помидоры, соленые, фаршированные грибной икрой
|
|
|
Понадобится:
120 г помидор, 50 г икры грибной, 15 г лука зеленого, перец по вкусу.
| | |
У подготовленных соленых помидоров срезать верхнюю часть, слегка отжать
для удаления сока и семян, сделать углубление в помидорах, посыпать
перцем и наполнить грибной икрой.
Подать, посыпав зеленым луком.
Время приготовления 20 мин.
Помидоры,фаршированные грибами
|
|
|
Понадобится:
Помидоры 120, грибы 40, лук репчатый или зеленый 25, заправка салатная
15 или сметана 15, перец.
| | |
Блюдо приготовить, как описано в рецепте «Помидоры, фаршированные
грибами», но на фарш использовать грибы. Для приготовления фарша соленые
или маринованные грибы (белые или рыжики, или грузди) мелко нашинковать,
соединить с мелко нарезанным луком и заправить салатной заправкой или
сметаной, солью и перцем.
Время приготовления 50 мин.
|
Добавьте свой рецепт
Для добавления своего рецепта на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваш рецепт будет представлен всем пользователям портала.
 |
» »
» »
» » |
[an error occurred while processing this directive]
|
 |
|
|
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
