 |
Салаты из вареных овощей
 «Даша»
Венигрет с большой цветной фасолью
Винегрет овощной
Винегрет с рыбой
Мой любимый зимний салат
Постный салат
Салат «Гранатовый браслет»
Салат зеленый в сметане с яйцами
Салат из свеклы – оригинальный
Салат с сельдью
Салат Экспромт
Салат"Весна"2
«Даша»
 |
|
|
Понадобится:
2-3 сырых моркови, 0,5 ст. изюма, 100 г сыра, 1 вареная свекла, 0,5 ст.
грецких орехов, 200 г майонеза, 2-3 зубчика чеснока.
| | |
Каждый слой смазывать майонезом: (1 слой) морковь протереть на мелкой
терке, (2 слой) распаренный изюм, (3 слой) тертый сыр с чесноком, (4
слой) свеклу протереть на мелкой терке. Сверху посыпать орехами.
Порций: 6. Время приготовления 20 мин.
Венигрет с большой цветной фасолью
|
|
|
Понадобится:
500 г картофеля, 250 г моркови, 250 г бурака, 200 г квашеной капусты,
200 г соленых огурцов, стакан красной большой фасоли (лоби), 3 головки
репчатого лука, пучок укропа, растительное масло, соль, перец
| | |
Отварить замоченную фасоль, отдельно сварить картофель, морковь, бурак.
Нарезать все овощи мелко, добавить к ним мелко нарезанный соленый
огурец, зелень, сваренную фасоль, репчатый лук обжарить в растительном
масле до зажаривания, смешать с остальными продуктами, посолить,
поперчить, заправить растительным маслом.
Винегрет овощной
|
|
|
Понадобится:
20 г моркови, 30 г свеклы, 35 г картофеля, 25 г огурцов, 25 г капусты
квашенной, 25 г лука зеленого, 15 г салата, 15 г уксуса 3%-ного, 10 г
масла растительного или заправки салатной или майонеза, 5 г соуса
«Южный», горчица и перец по вкусу
| | |
Вареные картофель, свеклу и морковь нарезать тонкими ломтиками; так же
нарезать огурцы. Зеленый или репчатый лук нашинковать. Квашеную капусту
перебрать и отжать, а если она слишком кислая, то и промыть. Заправить
овощи растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей и
перемешать. Винегрет можно заправить и соусом майонез с добавлением
соуса «Южный» либо салатной заправкой. Летом в винегрет можно положить
свежие помидоры, зеленый салат, а квашеную капусту заменить
маринованной. Подать винегрет в салатнике или на тарелке, украсить
листьями зеленого салата, кольцами репчатого лука или зеленым луком.
Винегрет с рыбой
|
|
|
Понадобится:
40 г рыбы вареной (филе),30 г картофеля,30 г огурцов,30 г помидор,20 г
моркови,10 свеклы,5 г икры,10 г ягод маринованных (вишня, брусника),30 г
желе,35 г майонеза,10 г соуса «Южный», перец и зелень по вкусу
| | |
Вареную или припущенную рыбу нарезать тонкими ломтиками; два—три лучших
кусочка оставить для оформления блюда, а остальные смешать с овощами,
подготовленными и нарезанными тонкими ломтиками, заправить соусом
майонез с добавлением соуса «Южный», солью и перцем. Положить винегрет
горкой на тарелку и посыпать мелко рубленным желе. Вокруг расположить
небольшими кучками гарнир из овощей, маринованных фруктов и зелени.
Сверху винегрет оформить кусочками рыбы, украсить паюсной икрой,
маринованными ягодами и крутонами из желе.
Время приготовления 40 мин.
Мой любимый зимний салат
|
|
|
Понадобится:
4 яйца, 5 картофелин, 4 сосиски или можно колбасы или ветчины, 3 или 4
огурца (свежих или солёных), майонез
| | |
Отварить яйца, картошку и сосиски. Порезать всё. Добавить майонеза (по
вкусу) и всё перемешать. Приятного аппетита.
Продуктов можно добавлять и в большем, и в меньшем количестве.
Постный салат
|
|
|
Понадобится:
Белая консервированная фасоль, сол. огурцы, вар. картошка, соль, перец,
раст. масло (можно добавить и лук).
| | |
Порезать варёную картошку, солёные огурцы, вывалить из банки фасоль
(лучше даже вместе с жидкостью), посолить, поперчить, заправить маслом.
Очень вкусно!
Салат «Гранатовый браслет»
|
|
|
Понадобится:
Отварные картофель и морковь, жареное или отварное куриное мясо,
отварная свекла и грецкие орехи.
| | |
На плоское блюдо выкладывают слой натертого на терке отварного
картофеля, на него слой натертой моркови. Далее идет слой мелко
порезанного куриного мяса, затем свекла, натертая на терке вместе с
грецкими орехами. Последний – слой гранатовых зернышек. Каждый слой
промазывают майонезом и дают немного постоять.
Салат зеленый в сметане с яйцами
|
|
|
Понадобится:
80 г салата зеленого, 30 г яиц, 40 г сметаны, 3 г сахара, 5 г 3%-ного
уксуса, укроп.
| | |
Обработанный и нарезанный как описано в рецепте «Салат зеленый», салат
заправить сметаной, смешанной с рубленными яйцами, солью, сахаром и
уксусом, перемешать, уложить в салатник и посыпать укропом.
Время приготовления 15 мин.
Салат из свеклы – оригинальный
|
|
|
Понадобится:
2 свеклы (большие), 1 большое яблоко (лучше 1,5), 100 г молотых грецких
орехов, 50 г изюма, майонез
| | |
Свеклу сварить. Потереть яблоки и свеклу на крупной терке, добавить
орехи, изюм, майонез.
Можно кушать, господа!
Салат с сельдью
|
|
|
Понадобится:
50 г сельди (филе), 30 г картофеля, 20 г огурцов соленых или свежих, 20
г моркови, 25 г яблок, 10 г лука репчатого, 20 г яиц, 10 г салата
зеленого, 40 г майонеза, 2 г горчицы, 5 г крабов, 3 г уксуса 3%-ного,
перец по вкусу.
| | |
Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные или соленые огурцы,
яблоки и филе сельди нарезать ломтиками (3—4 кусочка сельди оставить для
украшения), лук нашинковать. Продукты смешать, заправить соусом майонез;
для вкуса добавить столовую горчицу, соль, перец и уксус. Положить салат
в овальный салатник горкой, по концам поместить хвост и голову сельди,
на середину уложить кусочки сельди и украсить вареными яйцами, ломтиками
яблок, листьями салата и кусочками крабов. На салат можно нанести при
помощи бумажной трубочки сетку из соуса майонез.
Салат Экспромт
|
|
|
Понадобится:
0,5 кг мяса (можно заменить ветчиной), 1 кг цветной капусты, 1 морковка,
2 ст.л. зеленого горошка, 100 г майонеза.
| | |
Мясо, цветную капусту и морковь по-отдельности отварить в соленой воде.
Все мелко порезать, добавить горошек, соль по вкусу и заправить
майонезом.
Порций: 8. Время приготовления 45 мин.
Салат"Весна"2
|
|
|
Понадобится:
40 г картофеля, 20 г фасоли (стручки), 25 г огурцов свежих, 10 г лука,
25 г редиса, 10 г салата зеленого, 40 г яиц, 30 г сметаны, 10 г соуса
«Южный», 5 г уксуса З%-ного, 3 г сахара, перец, зелень по вкусу
| | |
Редис, огурцы, салат, зеленый лук и вареный картофель, очищенный от
кожицы, нашинковать и смешать с вареными нарезанными стручками фасоли
или лопаточками горошка. Заправить салат сметаной, соусом «Южный»,
солью, перцем, сахаром и уксусом. Подать в салатнике горкой, оформить
дольками сваренного вкрутую яйца, кружочками редиса, огурцов, листьями
салата, посыпать зеленью.
|
Добавьте свой рецепт
Для добавления своего рецепта на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваш рецепт будет представлен всем пользователям портала.
 |
» »
» »
» » |
[an error occurred while processing this directive]
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
