 |
|
|
 |
Закуски из хлеба - бутерброды
 Бутерброд – олимпийский чемпион
Бутерброд со шпротами
Бутербродики
Бутерброды «Быстрые»
Бутерброды с перцем
Бутерброды с помидорами
Горячие бутерброды
Канадский бутерброд
Ржаной хлеб с костным мозгом
Хлеб с жареным яйцом
Хлеб с рубленым шницелем и луком
Хлеб с вареной свиной грудинкой
Хлеб с жареной колбасой и помидорами
Хлеб с жареной свининой и луком
Хлеб с жареными мозгами
Хлеб с жареными почками
Хлеб с паштетом
Хлеб с жареной бараниной, луком и помидорами
Бутерброд – олимпийский чемпион
|
|
|
Понадобится:
2 кусочка хлеба (белого), 2 кусочка сыра, 2 кусочка колбасы, маленький
огурец, помидор, зелень, горчица.
| | |
На один кусочек белого хлеба положить сыр, поставить в микроволновку на
40 секунд, положить колбасу, смазать ее горчицой (по вкусу). Порезать
огурец и помидор кружочками. Положить их вместе с зеленью на колбасу,
накрыть вторым кусочком хлеба.
Бутерброд со шпротами
|
|
|
Понадобится:
1/2 батона, 1 банка шпрот, майонез, чеснок, соленые огурцы
| | |
Хлеб нарезать, натереть чесноком, смазать одну сторону ломтиков хлеба
майонезом, положить сверху тонко порезанный огурчик и шпроты. Запекать в
духовке 15 минут при небольшой температуре.
Бутербродики
|
|
|
Понадобится:
Хлеб, чеснок, майонез, шпроты, яйцо, свежий помидор и/или огурец.
| | |
Хлеб нарезать и поджарить в тостере, пока горячий – натереть чесноком,
затем намазать майонезом. Вареное яйцо натереть на мелкой тёрке. На
намазанный майонезом хлеб положить шпроту, кусочек помидора и/или огурца
и посыпать натёртым яйцом.
Второй вариант того же бутерброда – желток и белок натереть отдельно,
положить на намазанный майонезом хлеб штроту и посыпать его с одной
стороны тёртым желтком, а с другой стороны – белком. Бутерброды под
водочку идут просто на ура!
Бутерброды «Быстрые»
|
|
|
Понадобится:
Хлеб ржаной, несколько помидорок, сливочное масло, чеснок, майонез.
| | |
Хлеб нарезать не слишком толсто, намазать маслом (кто как любит),
помидоры помыть, нарезать кружочками (вдоль) и уложить сверху. Чеснок
выдавить при помощи чеснокодавки и распределить по помидорам, и намазать
майонезом. Отличная закуска.
Бутерброды с перцем
|
|
|
Понадобится:
Черный хлеб, 2 плавленных сырка, 3 яйца, сваренных вкрутую, 1 сладкий
перец, 3-4 шт. крабовых палочек, 2 зубчика чеснока, зелень.
| | |
Сырки натереть на крупной терке, яйца порубить, перец и крабовые палочки
нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить, все перемешать, заправить
майонезом. Смесь намазывать на кусочки хлеба, сверху посыпать
измельченной зеленью.
Порций: 6.Время приготовления 9 мин.
Бутерброды с помидорами
|
|
|
Понадобится:
3 помидора, 1 батон, 50 г сливочного масла, 50 г майонеза, 1 пучек
зелени укропа, 1 долька чеснока
| | |
Батон нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле, затем нарезать
помидоры кругляшочками и положить на батон. Сверху смазать майонезом,
предворительно смешав его с протертым чесноком (по вкусу) и мелко
нарезанным укропом.
Порций: 4. Время приготовления 15 мин.
Горячие бутерброды
|
|
|
Понадобится:
1-2 ст. л. майонеза, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г сыра (можно все на глаз),
соль, специи по вкусу, батон, порезанный для бутербродов.
| | |
Лук порезать, как в салат, сыр потереть на терке (если сыр очень
засохший и не трется – пропустите его через электромясорубку!), добавить
сырое яйцо, майонез, соль, специи. Не переборщите майонеза, иначе все
потечет! На разогретую сковороду положите куски хлеба, сверху на каждый
слой полученной сырной массы, закрыть крышкой, подождать, пока нижняя
часть хлеба обжарится, за тем перевернуть бутерброды массой на
сковороду, жарить до готовности, примерно 2 минуты. Прежде, чем снимать
бутерброды, лучше слегка охладить сковороду, чтоб сыр немного загустел.
Очень вкусно есть это дело с бульонами, особенно с куриным. Приятного
аппетита!
Время приготовления 5 мин.
Канадский бутерброд
|
|
|
Понадобится:
500 г хлеба белого или черного, по вкусу, 100 г майонеза, 2 зубца
чеснока, 100 г шпротов, 150 г сыра, 2 маринованных огурца, 1 лимон.
| | |
Хлеб порезать, подсушить в тостере, или обжарить в масле, но это очень
жирный вариант. Раздавить чеснок в майонез и намазать хлеб этой смесью.
Сверху положить шпроты (2-3 шт, в зависимости от размера хлеба), кусочек
маринованного огурца, кусочек сыра и половинку кружочка лимона.
Порций: 8.Время приготовления 9 мин.
Ржаной хлеб с костным мозгом
|
|
|
Понадобится:
100 г мозга костног говяжего, 85 г хлеба ржаного, 10 г масла сливочного,
70 г соуса с красным вином, зелени
| | |
Крупные куски костного мозга осторожно извлечь из костей, после чего
залить холодной водой и посолить. Посуду с мозгом поставить на огонь,
довести до кипения и оставить мозг в воде на 10—15 минут. Ржаной хлеб
нарезать на куски прямоугольной формы, размером 3х4 см, толщиной 1 см.
Вырезать в них (крутонах) овальные углубления. Затем обжарить на масле,
положить на них кусочки варёного костного мозга, полить соусом с красным
вином и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подать на десертной тарелке, покрытой бумажной салфеткой.
Время приготовления 15 мин.
Хлеб с жареным яйцом
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 1 яйцо, 10 г масла сливочного, зелени
| | |
Приготовить из одного яйца яичницу глазунью, посолить, посыпать перцем,
положить на поджаренный хлеб, посыпать мелко рубленной зеленью.
Время приготовления 15 мин.
Хлеб с рубленым шницелем и луком
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 25 г шницеля мясного рубленого, 10 г лука, 8 г
маргарина столового, зелени
| | |
На поджаренный ломтик пшеничного хлеба положить горячий мясной рубленый
шницель, а сверху на него — поджаренный отдельно репчатый лук.
При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.
Время приготовления 5 мин.
Хлеб с вареной свиной грудинкой
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба ржаного, 30 г грудинки, 3 г горчицы, 5 г огурца
| | |
Свиную копченую грудинку сварить и хранить в горячем бульоне, в котором
она варилась. При подаче нарезать кусочками, положить на ржаной хлеб. На
грудинку намазать столовую горчицу. Можно также положить тонкий ломтик
огурца, разрезанного вдоль.
Время приготовления 15 мин.
Хлеб с жареной колбасой и помидорами
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 20 г колбасы, 25 г помидор, 15 г сала свиного
топленого, зелени
| | |
Вареную колбасу нарезать овальными кружочками по размеру хлеба и
приготовить так же, как в рецепте «Хлеб с жареной ветчиной и луком».
Время приготовления 10 мин.
Хлеб с жареной свининой и луком
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 30 г свинины, 10 г соуса красного, 4 г соуса
«Южный», 15 г лука, 15 г сала свиного топленого, перца, зелени
| | |
Из почечной части свиной корейки или мякоти другой части нарезать
кусочки, слегка отбить их тяпкой, посолить, посыпать перцем и поджарить
на сковороде с салом, добавить красный соус с вином, соус «Южный» и все
хорошо проварить. Свинину с соусом положить на кусочки горячего хлеба,
на нее поджаренный отдельно репчатый лук и посыпать мелко нарезанной
зеленью.
Время приготовления 10 мин.
Хлеб с жареными мозгами
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 30 г мозгов говяжьих, 3 г муки, 15 г масла
сливочного, зелень
| | |
Обработанные мозги сварить как указано в рецепте «Мозги вареные в
соусе», нарезать тонкими продолговатыми кусочками, запанировать в муке и
обжарить с обеих сторон, положить на кусочек хлеба, полить маслом (2—3
г) и посыпать зеленью.
Время приготовления 25 мин.
Хлеб с жареными почками
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 30 г почек, 8 г маргарина животного, 10 г соуса
«Восток», перца, зелени
| | |
Телячьи почки нарезать продолговатыми кусочками (по 2 на порцию),
посолить, посыпать перцем, поджарить на сковороде, добавить соус
«Восток», соус красный, мелко нарубленную зелень, все хорошо проварить и
положить на хлеб.
Время приготовления 25 мин.
Хлеб с паштетом
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 30 г паштета, 3 г сыра, 10 г масла сливочного
| | |
Куски поджаренного хлеба смазать паштетом из печенки , приготовить
которые можно используя рецепт «Паштет из печенки» и посыпать натертым
сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу.
Время приготовления 25 мин.
Хлеб с жареной бараниной, луком и помидорами
|
|
|
Понадобится:
30 г хлеба пшеничного, 30 г баранины, 15 г лука, 25 г помидор, 15 г жира
говяжего 1-го сорта, перца, зелени
| | |
Отрезать кусочек баранины без костей, слегка отбить, замариновать, как
описано в рецепте «Шашлык по-кавказски», и обжарить на сковороде.Готовую
баранину положить на хлеб, на нее поместить кусочек обжаренного
помидора, мелко нарезанный репчатый лук и посыпать измельченной зеленью.
Время приготовления 20 мин.
|
Добавьте свой рецепт
Для добавления своего рецепта на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваш рецепт будет представлен всем пользователям портала.
 |
» »
» »
» » |
[an error occurred while processing this directive]
|
 |
|
|
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
