 |
|
|
 |
Пирожные
 Banana-cake
Клубнички
Пирожное «Эклер»
Banana-cake
|
|
|
Понадобится:
80 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, 2
небольших банана.
| | |
Размягчённое масло взбить с сахаром и яйцами (лучше в миксере).
Продолжая взбивать добавить муку. Размять бананы вилкой на крупные
кусочки и добавить в тесто. Выпекать при температуре 175-1800C, примерно
час. Самое главное не перемять бананы в кашу, тесто не пропечётся. Если
взбиваете тесто без миксера, то лучше добавить чуть-чуть соды.
Время приготовления 61 мин.
Клубнички
|
|
|
Понадобится:
Вафли – 500 г, 250 г сметаны, 1 маленькая свекла, 150 г сахара.
| | |
Вафли пропустить через мясорубку, добавить сметану и все перемешать.
Сформировать клубнички. Положить на холод, пока готовитьcя сироп.
Для сиропа: свеклу стереть на терке, выжать сок, добавить сахар. Когда
сахар растворится, поварить еще 3 мин. Клубнички обвалять в сиропе и
сахаре. Готовые «клубнички» положить в холодильник.
Это блюдо хорошо готовить для детей в день рождения. Оно очень красиво
смотрится. По желанию можно в клубнички вставить листики из зеленой
бумаги.
Порций: 10. Время приготовления 40 мин.
Пирожное «Эклер»
|
|
|
Понадобится:
250 – 450 г муки, 500 г воды (2 стакана), 120 – 150 г маргарина, 10 г
сахара, 10 г соли, 10 яиц.
| | |
Разогреваем духовку до 205 ° С. В кастрюле смешиваем маргарин, соль,
сахар и воду. Доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем сразу всю
муку и интенсивно перемешиваем. Ставим тесто на огонь, чтобы оно
подсохло. Постоянно перемешиваем, чтобы тесто не пригорело. Тесто
перемешиваем миксером и, когда оно остынет, добавляем по одному яйца.
Полученное тесто не должно быть слишком жидким.
Используя кондитерский мешок с фигурной насадкой выдавливаем на
смазанный маслом противень 2,5 – сантиметровые эклеры, размером 10 х 2,5
см.
Слегка смазываем изделия взбитым яйцом, не допуская попадания яйца на
противень. Выпекаем при 180 ° С 20 – 25 минут не открывая духовку.
Остужаем. Каждый эклер разрезаем вдоль пополам и наполняем с помощью
кондитерского мешка заварным кремом. Можно использовать крем Шантили.
Крем Шантили.
400 мл (немного меньше 2 стаканов) жирных сливок, 100 мл (1/3 стакана)
сахарной пудры, 1/3 ч. ложки ванильного экстракта.
Сливки достаньте из холодильника. Миксером на умеренной скорости
взбивайте все ингредиенты несколько минут. Увеличьте скорость до
максимальной и взбивайте до пены.
|
Добавьте свой рецепт
Для добавления своего рецепта на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваш рецепт будет представлен всем пользователям портала.
 |
» »
» »
» » |
[an error occurred while processing this directive]
|
 |
|
|
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
