Украинский Кулинарный Портал/     Свежие новости, интересные статьи, много полезной информациии /                      Информация о продуктах питания /                      Украинский продовольственный рынок /                      Рецепты и советы кулинара /                      Информация о предприятиях, фирмах по производству и переработке сырья для продуктов питания /                      Возможность обмена кулинарной информацией и опытом работы между пользователями портала /                                           Входите, открыто !                    Тут можно найти съедобные вещи
 О НАС
НОВОСТИ
СОВЕТЫ КУЛИНАРА
ГОСТЕВАЯ КНИГА
РЕЦЕПТУРА
ФОРУМ
Витамины, макро и микроэлементы
» Вернуться » » Главная » 



Азот N

Общие данные. Азот (N) входит в пятерку основных элементов, участвующих в построении тела человека. В организмах присутствует в виде многочисленных органических соединений: аминокислот, пептидов, пуриновых оснований, входящих в состав ДНК, а также в виде свободного N. В организм поступает с вдыхаемым воздухом.

Биологическая роль. Неорганические соединения азота, как правило, токсичны, за исключением самого простого вещества N2. Так, оксиды азота NO2 и N2O3 вызывают удушье и отек легких. NO2 особенно токсичен, так как он окисляет метагемоглобин и нарушает процесс переноса 02 в организме. Токсичность NO2 проявляется еще и в том, что он образует в желудке канцерогенный нитрозоамин.

Ранее в незначительных количествах NaN02 применяли как сосудорасширяющее средство при стенокардии и спазмах сосудов головного мозга. В последнее время от использования для этих целей NaNO2 отказались, заменив его нитроглицерином, который не имеет вредных побочных эффектов.

Оксид азота N2O безвреден и в небольших концентрациях проявляет наркотическое действие, что позволяет применять его для краткосрочного наркоза. Вдыхание паров аммиака NНз вредно для человека. Во-первых, ион NН4+ создает достаточно сильную щелочную среду на слизистой оболочке глотки, гортани, легких, что вызывает их раздражение и отек. Во-вторых, молекулы NНз, небольшие по размеру, легко проникают через клеточные мембраны и становятся конкурентами многим биолигандам в координации с ионами металлов. Это вызывает тяжелые заболевания, часто необратимого характера. В небольших количествах NНз применяют для возбуждения дыхательного центра при потере сознания.

Нитраты щелочных металлов нашли полезное применение в качестве консервантов белковых продуктов.



                 



        Добавьте совет, тост, анекдот, новость
        Для добавления своей информации на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваши материалы будут представлены всем пользователям портала.
Тема информации :
Представьтесь :
Ваш Email :
URL :
Поле для текста :

   


» Вернуться »   » Вверх »   » Главная »  



[an error occurred while processing this directive]
А, Б, В
Г, Д, Е
Ж, З, И
Й, К, Л
М, Н, О
П, Р, С
Т, У, Ф
Х, Ц, Ч
Ш, Щ, Э
Ю, Я
прочее
Горячая витрина
Касса
Гастрономия
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.

TOP интернет-магазинов "ТОРГОВЛЯ-ИНТЕРНЕТ"

100 лучших киевских ресторанов. Описание ресторанов

Мировые события в кулинарии. Старое и новое


Сейчас в Киеве:
[an error occurred while processing this directive]

 Click for Forecast!
[an error occurred while processing this directive]
finance.com.ua


НОВОСТИ ИЗ МИРА КУЛИНАРИИ:

[an error occurred while processing this directive]
ПОИСК ПО САЙТУ


ДЛЯ КИЕВЛЯН И ГОСТЕЙ ГОРОДА:

CHICKEN.KIEV
-поиск и заказ столиков во всех ресторанах Киева +5-10%скидки!

ALL-hotels
-онлайновая служба бронирования более 200 гостиниц в более чем 100 городах Украины

наполняется...   

БИЗНЕС-ИНФОРМАЦИЯ:

Liga Online


Ukrbiz.net


Finance.com.ua


Сайт "Украинской Инвестиционной Газеты"


Сайт газеты "Бизнес"



  В разработке:

  АНОНС

- статьи об украинских
кулинарных компаниях
- вся украинская кухня
- конвертор валют

Ваши пожелания для разработки:



[an error occurred while processing this directive]


О НАС| НОВОСТИ| СОВЕТЫ КУЛИНАРА| РЕЦЕПТУРА| ГОСТЕВАЯ КНИГА| ФОРУМ