 |
|
|
 |
Майонез
Закуски:
Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе
Паста из баклажанов
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Даниэль"
Салат "Любимый"
Салат "Святой"
Салат «Нежность» с фасолью
Салат «Архиерейский»
Салат «Слойка»
Салат из свеклы - оригинальный
Салат«Цезарь»
Салат-коктейль по-шанхайски
Салатик морковный
Салатик с сухариками
Самый быстрый салат
Скорые яйца
Суперселёдочный паштет
Сырный салат с помидорами
Фаршированные кальмары
Фаршированые груши
Хрустящий салат
Яичный гамбургер
Вторые блюда:
Быстро, вкусно и со вкусом
Ёжики
Запеканка из сыра
Запеченный картофель
Мясо под майонезно-сырным соусом
Мясо под майонезом
Окорочка в чудо-печке
Соусы:
Cоус майонез с желе
Соус майонез с томатом и сладким стручковым перцем
Соус майонез с корнишонами
Соус майонез с белым соусом
Соус майонез с томатом и луком
Соус чесночный для макарон
Татарский соус
Cоус майонез с желе
|
|
|
Понадобится:
300 г соуса майонез, 450 г желе-бульона, 250 г соуса белого, 50 г уксуса 3%-ного
| | |
Не застывшее желе-бульон смешать с охлажденным белым соусом, соусом майонез, уксусом и тщательно взбить веничком.
Используется для заливания холодной рыбы, филе домашней и дикой нтицы.
Соус майонез с томатом и сладким стручковым перцем
|
|
|
Понадобится:
650 г соуса майонез, 250 г томат-пюре, 125 г перца сладкого стручкового, 25 г соуса «Южный».
| | |
Томат-пюре прокипятить и, когда он остынет, хорошо перемешать с соусом майонез. Затем добавить соус «Южный», сладкий стручковый перец, который перед закладкой нужно промыть в холодной воде, обсушить на сите, удалить семена и очень мелко нарезать, добавить соль по вкусу, еще раз осторожно перемешать. Подается к холодным мясным и рыбным блюдам.
Соус майонез с корнишонами
|
|
|
Понадобится:
750 г соуса майонеза, 40 г соуса «Южный», 250 г корнишонов.
| | |
Корнишоны мелко нарубить, положить в приготовленный соус майонез, добавить соус «Южный» и хорошо перемешать до получения однородной массы.
Корнишоны можно полностью или частично заменить соответствующим количеством пикулей и каперсов.
Подается к холодным мясным и рыбным блюдам, а также к горячим рыбным блюдам.Этот соус приготовляют также с майонезом на белом соусе или со сметаной.
Соус майонез с белым соусом
|
|
|
Понадобится:
750 г соуса майонез, 250 г белого соуса.
| | |
Приготовить соус майонез, затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать.
Подается к холодным блюдам из мяса, рыбы, используется для заправки салатов и т.п.
Соус майонез с томатом и луком
|
|
|
Понадобится:
800 г соуса майонеза, 100 г томат-пюре, 10 г масла подсолнечного, 75 г лука репчатого, 10 г эстрагона, 30 г зелени петрушки.
| | |
Томат-пюре прокипятить, охладить, затем тщательно смешать с готовым соусом майонез, добавить мелко рубленный репчатый лук, предварительно спассерованный и охлажденный, измельченные листики эстрагона, зелени петрушки и еще раз хорошо перемешать.
Подается к жареноигорячей и отварной холодной рыбе.
Соус чесночный для макарон
|
|
|
Понадобится:
10 зубчиков чеснока, 2-3 помидора, 2 ст. ложки майонеза, щепотка соли.
| | |
Все выше перечисленное смешать в миксере, сварить макароны, залить их соусом.
Татарский соус
|
|
|
Понадобится:
Майонез, томатный соус.
| | |
Смешать майонез и любой томатный соус 1:1, добавить натертые на терку соленые огурцы.
|
Добавьте свой рецепт
Для добавления своего рецепта на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваш рецепт будет представлен всем пользователям портала.
 |
» »
» »
» » |
[an error occurred while processing this directive]
|
 |
|
|
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
