 |
|
|
 |
Блюда быстрого приготовления:
Горячие блюда:
Камбала, палтус фри
Картофельная фриттата
Каша-овсяная молочная
Необычная яичница
Омлет с зеленым луком
Омлет с семгой
Омлет с творогом или cыром
Омлет со шпигом и луком
Омлет со сметаной
Омлет диетический
Спагетти "Коррида"
Тушеная фасоль
Яичница с репчатым луком
Яичница глазунья
Яичница со шпинатом
Яйца вкрутую
Яйца в мешочек (без скорлупы)
Яйца в мешочек (в скорлупе)
Яйца всмятку
Блюда из овощей
Картофельные оладьи
Картофельная запеканка с помидорами
Запеченные томаты с сыром "Моцарелла"
Мясные блюда
Жаркое из свинины с яблочным хреном
Отбивные по-провански
Татарский бифштекс с пикантной приправой
Отбивные из баранины с чесночными сливками
Закуски
Закуска с ветчиной
Бутерброд с яйцом
Турецкие тосты
Салаты
Салат из птицы с апельсинами
Салат из моркови с сельдереем
Салат из огурцов с укропом
Салат из эндивия и мандаринов
Картофельный салат с окороком
Супы
Суп-крем "Рана"
Мадридский чесночный суп
Турецкий рисовый суп
Сливочный суп "Горгонзолла"
Суп из авокадо
Блюда из рыбы и морепродуктов
Запеченная форель
Яичница с креветками
Макрель в яблочном соусе
Овощной рис с морепродуктами
Авокадо с креветками
Птица и дичь
Курица с кари и рисом
Цыпленок с фруктовым салатом
Десерты
Ананас с сиропом
Ананас со взбитыми сливками (ананас чавал митхай)
Бисквитный рулет «Звонок в дверь»
Блинчики со сливками и цуккини
Корзиночки с ягодами
Мороженное крем-брюле
Мороженное сливочное с цукатом, изюмом, вареньем или джемом
Мороженное сливочное со свежими ягодами
Мороженое с вином
Мороженое " шпинат с яйцом"
Орешки из заварного теста (профитроли) со сливками
Парфе земляничное
Парфе ореховое
Яблоки в вине , фаршированные саго
Мясные блюда
Жаркое из свинины с яблочным хреном
|
|
|
Понадобится:
по 1 красному и зеленому перцу, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 200 г консервированной кукурузы, 3ст. л. винного уксуса, 2ст. л. оливкового масла, 1/2ч.л. соли, 2 небольших яблока, 75 г свеженатертого хрена, 125мл. сливок, 25 г очищенных миндальных орехов, по 1 щепотке соли и сахара, 4 ломтика холодного жаркого из свинины( по 75 г ), несколько листев салата
| | |
Перец разрезать пополам вдоль, удалить перегородки и зернышки, вымыть, высушить и порехать полосочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать. Зерна кукурузы слить, перемешать с перцем, репчатым и зеленым луком и приправить уксусом, маслом и солью. Салат накрыть и дать пропитаться. Яблоки очистить и натереть на крупноц терке. Хрен перемешать с яблоками. Сливки взбить в крутую пену. Миндаль мелко помолоть и перемешать с яблоками, хреном, взбитыми сливками, солью и сахаром. Полученную смесь нанести на ломтики свинины, скатать и положить на листья вместе с салатом из кукурузы. Энергетическая ценность 1 порции: 2100 кДж/500ккал, белок18г, жиры36г, углеводы 29г. Время приготовления: 30 минут
Отбивные по-провански
|
|
|
Понадобится:
4 свиные отбивные (по 180 г), 8 ст. л. оливкового масла, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, по 1/2 ч. л. сухого розмарина и тимьяна, 2 ст. л. панировочных сухарей, по 1/2 ч. л. соли и свежемолотого черного перца
| | |
Отбивные вымыть, просушить, несколько раз надрезать вдоль косточки. Разогреть 3 ст. л. масла и жарить в нем отбивные на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны. Разогреть духовку до 220 °С или электрогриль. Вымыть петрушку, стряхнуть и мелко порубить. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице, смешать с петрушкой, розмарином, тимьяном, панировочными сухарями и остатками оливкового масла. Отбивные приправить солью и перцем, обмазать зеленой пастой и запекать в духовке или в гриле до золотисто-коричневого цвета. Блюдо подают с тушеными томатами и кукурузой.
Энергетическая ценность 1 порции: 3200 кДж/760 ккал, белок 28 г, жиры 71 г, углеводы 5г. Время приготовления: 30 минут
Татарский бифштекс с пикантной приправой
|
|
|
Понадобится:
1 большая белая луковица, 4 маленьких огурца пряного посола, 50 г оливок с перцем, 1 ст. л. мелких каперсов, 1 ч. л. острой горчицы, 1 ч. л. соли, по 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца и порошка острого перца, желтки 2 яиц, 400 г татарского бифштекса, 1/2 пригоршни кресс-салата, 2 томата
| | |
Лук очистить, нарезать из середины очень тонкие кольца, оставшуюся луковицу мелко порубить. 1 огурец надрезать веером, остальные мелко порубить. 4 оливки разрезать пополам, остальные мелко порубить с каперсами. Все компоненты смешать с горчицей, солью, перцем, яичными желтками и добавить к татарскому бифштексу. Бифштекс положить на тарелку, украсив огуречным "веером". Кольца лука и половинки оливок выложить вокруг бифштекса. Кресс-салат разобрать, промыть и высушить. Томаты вымыть, разрезать на 8 частей и вместе с кресс-салатом веером разложить вокруг бифштекса. С этим блюдом сочетается хлеб из муки грубого помола или свежий белый хлеб и хорошо охлажденное сливочное масло.
Энергетическая ценность 1 порции: 1500 кДж/360 ккал, белок 32 г, жиры 22 г, углеводы 9 г. Время приготовления: 30 минут
Отбивные из баранины с чесночными сливками
|
|
|
Понадобится:
1 спелый авокадо, 1 ч. л. соли, 4 зубчика чеснока, 125 мл сливок, 2 ст. л. измельченного базилика, 4 бараньи отбивные с косточкой(по 150 г), 1ст. л. сливочного масла, свежемолотый белый перец, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. топленого масла
| | |
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить кожуру, протереть через сито, смешать с 1/2 ч. л. соли и раздавленным в чесночнице чесноком. Взбить сливки в крутую пену и смешать с пюре из авокадо и базиликом и поставить в холодильник. Отбивные вымыть, просушить и срезать с краев жир. Косточку зачистить на 5 см. Растопить масло. Отбивные натереть солью и перцем, смазать маслом и обвалять в муке. Масло разогреть и обжарить в нем отбивные на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Перед подачей к столу отбивные полить соусом. К этому блюду хорошо подойдет брокколи. Энергетическая, ценность 1 порции: 3600 кДж/860 ккал, белок 25 г, жиры 81 г, углеводы 7 г. Время приготовления: 30 минут
|
Добавьте свой рецепт
Для добавления своего рецепта на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваш рецепт будет представлен всем пользователям портала.
 |
» »
» »
» » |
[an error occurred while processing this directive]
|
 |
|
|
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
