 |
|
|
 |
Блюда быстрого приготовления:
Горячие блюда:
Камбала, палтус фри
Картофельная фриттата
Каша-овсяная молочная
Необычная яичница
Омлет с зеленым луком
Омлет с семгой
Омлет с творогом или cыром
Омлет со шпигом и луком
Омлет со сметаной
Омлет диетический
Спагетти "Коррида"
Тушеная фасоль
Яичница с репчатым луком
Яичница глазунья
Яичница со шпинатом
Яйца вкрутую
Яйца в мешочек (без скорлупы)
Яйца в мешочек (в скорлупе)
Яйца всмятку
Блюда из овощей
Картофельные оладьи
Картофельная запеканка с помидорами
Запеченные томаты с сыром "Моцарелла"
Мясные блюда
Жаркое из свинины с яблочным хреном
Отбивные по-провански
Татарский бифштекс с пикантной приправой
Отбивные из баранины с чесночными сливками
Закуски
Закуска с ветчиной
Бутерброд с яйцом
Турецкие тосты
Салаты
Салат из птицы с апельсинами
Салат из моркови с сельдереем
Салат из огурцов с укропом
Салат из эндивия и мандаринов
Картофельный салат с окороком
Супы
Суп-крем "Рана"
Мадридский чесночный суп
Турецкий рисовый суп
Сливочный суп "Горгонзолла"
Суп из авокадо
Блюда из рыбы и морепродуктов
Запеченная форель
Яичница с креветками
Макрель в яблочном соусе
Овощной рис с морепродуктами
Авокадо с креветками
Птица и дичь
Курица с кари и рисом
Цыпленок с фруктовым салатом
Десерты
Ананас с сиропом
Ананас со взбитыми сливками (ананас чавал митхай)
Бисквитный рулет «Звонок в дверь»
Блинчики со сливками и цуккини
Корзиночки с ягодами
Мороженное крем-брюле
Мороженное сливочное с цукатом, изюмом, вареньем или джемом
Мороженное сливочное со свежими ягодами
Мороженое с вином
Мороженое " шпинат с яйцом"
Орешки из заварного теста (профитроли) со сливками
Парфе земляничное
Парфе ореховое
Яблоки в вине , фаршированные саго
Блюда из рыбы и морепродуктов
Запеченная форель
|
|
|
Понадобится:
4 тушки форели (примерно по 250 граммов), сок одного лимона, 1 ч.л. соли, 1 зубчик чеснока, 4 ч.л. зелени укропа, 4 ч.л. зелени петрушки, 62.5 грамма сыра, 2 ст. л. молока, 100 граммов тонко нарезанного сала, 2 луковицы шалот, 1 ст.л. сливочного масла, 1/2 стакана куриного бульона, 3 веточки розмарина
| | |
Разогреть духовку до 220°. Смешать сок лимона с солью, натереть им тушки рыбы и положить их в холодильник. Очень тонко нарезать чеснок, смешать его с укропом, петрушкой, сыром и молоком. Обложить каждую тушку форели тремя кусочками сала. Готовить форель в течение 30 минут, поставив ее на средний уровень духовки. Мелко нашинковать лук и обжарить его в масле. Добавить бульон, предварительно положив туда розмарин, и кипятить в течение 5 минут. За 10 минут до окончания готовки полить этим соусом форель. Энергетическая ценность одной порции 2055 кдж/ 490 ккал
Яичница с креветками
|
|
|
Понадобится:
500 граммов мороженых креветок, 50 граммов сала, 1 луковица, 200 граммов вареного картофеля, 2 ст.л. масла, З яйца, 3 ст.л. сливок, 1 ч.л. соли, щепотка белого перца, 2 ст.л. зелени укропа, 2 кусочка хлеба, 1 ст.л. сливочного масла
| | |
Разморозить креветки. Нарезать сало и лук маленькими кубиками. Разогреть масло и обжарить в нем сало с луком. Добавить картофель и креветки. Обжарить все при постоянном помешивании. Разбить яйца, смешать со сливками, добавить укроп и посолить. Разрезать хлеб на маленькие кусочки и слегка обжарить на сливочном масле. Залить креветки яйцом. Перед тем, как подать блюдо к столу, посыпать гренками.
Энергетическая ценность одной порции 1870 кдж/ 445 ккал
Макрель в яблочном соусе
|
|
|
Понадобится:
2 пучка зелени (сельдерей, лук, тимьян...), 1 ст.л. сливочного масла, 4 небольших помидора, 2 копченые макрели по 250 граммов, 150 граммов сливок или сметаны, 1-2 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. свеженатертого хрена, 1 большое яблоко, щепотка соли и белого перца
| | |
Разогреть духовку до 200°С. Крупно нарубить зелень. Смешать 1 ч.л. зелени с маслом, добавить соль и перец. Нафаршировать этой смесью помидоры. Положить макрель на большой кусок пищевой фольги и посыпать оставшейся зеленью. Помидоры также положить на фольгу, завернуть и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Для соуса смешать сливки или сметану с лимонным соком и хреном. Добавить в соус натертое яблоко. Макрель можно подать с белым хлебом. Энергетическая ценность одной порции 2080 кдж/ 495 ккал
Овощной рис с морепродуктами
|
|
|
Понадобится:
500 граммов мидий, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, по 100 граммов лука и моркови, 2 ст .л. масла, 1 ч.л. соли, 200 граммов риса, шафран, 1/2 литра мясного бульона, 1/2 стакана белого вина, 1 лавровый лист, 400 граммов креветок, 100 граммов консервированного тунца, веточка тимьяна
| | |
Подержать мидии в холодной воде, удалить "усик", затем варить в кипящей воде до тех пор, пока они не откроются. Мелко порубить лук и чеснок. Нарезать зеленый лук, нашинковать морковь. Тушить овощи в масле в течение 4 минут, затем добавить рис и посолить. Положить шафран в холодную воду и немного подержать там. Смешать бульон с белым вином и залить овощи. Добавить лавровый лист. Закрыть посуду, в которой готовится рис и поставить в холодную духовку. Разогреть духовку до 200° и готовить рис в течение 50 минут, затем положить креветки, рыбу, мидии, тимьян и готовить еще 20 минут. Еще раз перемешать. Энергетическая ценность одной порции 1680 кдж/ 400 ккал
Авокадо с креветками
|
|
|
Понадобится:
100 г свежего сыра с зеленью, 6 ст. л. сметаны, 16 крупных креветок, 2 спелых авокадо, 2 ст. л. лимонного сока, 1 щепотка соли, чесночный перец, немного лимонной мелиссы или укропа для украшения
| | |
Сыр смешать со сметаной до получения однородной массы и разложить на 4 тарелки. Очистить креветки, промыть в холодной воде и просушить. Очистить авокадо от кожуры, если плод достаточно спелый, она будет легко отделяться, если нет — срезать ее острым ножом. Разрезать авокадо вдоль и удалить косточку, нарезать мякоть тонкими ломтиками и красиво разложить вместе с креветками на тарелки рядом с соусом. Сбрызнуть креветки и авокадо лимонным соком, приправить солью и чесночным перцем. Мелиссу или укроп промыть, стряхнуть и украсить ими салат. Подавать салат сразу, так как иначе авокадо завянет. На заметку Вместо довольно дорогих крупных креветок можно использовать любые другие. Всего вам понадобится 150 г очищенных креветок.
Энергетическая ценность 1 порции: 1890 кДж/450 ккал, белок 20 г, жиры 39 г, углеводы 4 г. Время приготовления: 20 минут.
|
Добавьте свой рецепт
Для добавления своего рецепта на кулинарный портал "Деликатес", заполните форму снизу и после проверки Ваш рецепт будет представлен всем пользователям портала.
 |
» »
» »
» » |
[an error occurred while processing this directive]
|
 |
|
|
|
Календарь продуктово-промышленных выставок на второе полугодие 2001г.
В разработке:
